Nuestros Cursos
Cursos de Postres
Los cursos de Postres dictados en Trigales & Girasoles. Se realiza mediante una práctica dirigida, guías claras y formulas perfectamente balanceadas hacen de esta capacitación y sus respectivos procesos algo fácil de asimilar. Tendremos en cuenta para lograr una correcta preparación de cada uno de los productos los siguientes puntos:
➢ Adecuación del Taller (Menaje)
➢ Manejo de porcentajes
➢ Balanceamiento de formulas
➢ Selección y alistamiento de los Ingredientes
➢ Pesaje
➢ Mise en Place
➢ Procesos
➢ Presentación
➢ Conservación (durabilidad)
➢ Porcionado
➢ Degustación
Postres Nivel I
Los productos que realizaremos en clase son los siguientes:
➢ Flan de leche acaramelado
➢ Quesillo Venezolano
➢ Cascos de Maracuyá
➢ Torta de tres leches
➢ Leche Asada
➢ Majalabiye
➢ Knefe be Jeben
➢ Arroz de leche
➢ Postre de tres leches
➢ Mouse de Chocolate
➢ Mermelada de frutas
➢ Merengón
Postres Nivel II
Los productos que realizaremos en clase son los siguientes:
➢ Esponjados y Salsas de frutas
➢ Esponjados Cítricos
➢ Cheese Cake
➢ Salsa Inglesa
➢ Base para Tarta Dulce
➢ Pie de Limón
➢ Torta de Requesón
➢ Helados
➢ Parfait
➢ Cassata
➢ Tiramisú
Cursos presenciales
Se dictan en Tabio Cundinamarca o en Bogotá al norte de la ciudad.
El valor del curso incluye los ingredientes y el material impreso.
Se dicta para un máximo de tres alumnos
Las fechas y los horarios son muy flexibles y se agendan de común acuerdo.
Curso a distancia.
Horarios y fechas a convenir.
El alumno debe contar con los elementos básicos: horno, nevera, estufa, mesón, menaje vario he ingredientes; los cuales se le especificaran una vez realizada la inscripción.
Se dictan en línea mediante plataformas como Zoom o video llamada de WhatsApp, no son cursos pregrabados, por lo mismo deben contar con una buena conexión a internet.
Los cursos a distancia incluyen una primera clase extra sin costo adicional, cuya función es organizar el taller en sus elementos básicos y en la selección de los ingredientes
La Inscripción.
- El alumno queda inscrito una vez se cancela el valor del curso, momento en el cual se definen de común acuerdo, tanto las fechas como los horarios de la capacitación, las cuales se programan con un mínimo de ocho días de anticipación.
- Los valores de los cursos son para una sola persona, sin embargo hay descuentos cuando tienen la necesidad de asistir con uno o varios acompañantes.
- Los cursos presenciales incluyen los ingredientes y el material impreso.
- El Pago se realiza mediante giro, consignación bancaria, con tarjetas de crédito o efectivo en el taller del norte de Bogotá.
- Puede agendar su cita de inscripción vía WhatsApp o directamente en nuestros números telefónicos o de contacto.
Esperamos que esta información les sea de gran utilidad y les ayude a organizar de la mejor manera posible su motivación personal o proyecto de vida;quedamos atentos a sus comentarios.
Cordialmente
La Administración