Nuestros Cursos

Cursos de Panadería

 

Los cursos dictados en Trigales & Girasoles en las áreas de Panadería: Básica, Integral y Especial se realizan con toda la técnica y el profesionalismo que nos caracteriza; formulas perfectamente balanceadas en la elaboración de todos y cada uno de los productos del programa, los cuales se preparan mediante una práctica dirigida  presencial o a distancia; aprenden adicionalmente bases para sacar costos y algunos ítems logísticos que les ayudarán en su proyecto de vida. Realizaremos en conjunto y cuidadosamente cada uno de los procesos para el correcto desarrollo de la capacitación, los cuales son:

➢ Adecuación del Taller (Menaje)

➢ Manejo de porcentajes

➢ Balanceamiento de formulas

➢ Selección y alistamiento de los Ingredientes

➢ Pesaje

➢ Mise en Place

➢ Procesos

➢ Moldeos

➢ Horneo

➢ Presentación

➢ Conservación (durabilidad)

➢ Degustación

➢ Empaque

Panadería Básica Tradicional Uno

 

Productos:

✓ Pan Blandito
✓ Calentanos
✓ Pan Para Hamburguesa
✓ Pan Para Perros Calientes
✓ Peritas
✓ Roscones
✓ Mojicones
✓ Pan Aliñado Casero (Trenza)
✓ Nevados
✓ Calados
✓ Pan Rollo

Panadería Básica Tradicional Dos

 

Productos:

✓Pan Frances
✓ Baguette
✓ Pan de Coco
✓ Pan de Leche
✓ Pan Royal
✓ Pan de Mantequilla
✓ Pan Pullman
✓ Pan Chino
✓ Pan de Queso
✓ Marcelinos
✓ Croissant

Panadería Integral Uno

 

Productos:

✓ Pan de Salvado de Dulce
✓ Pan de Salvado de Sal
✓ Pan Integral Puro
✓ Pambazo
✓ Pan de Avena Enriquecido
✓ Pan de Ajo

Panadería Integral Dos

 

Productos:

✓ Multicereal
✓ Pan de Soya
✓ Mogolla Integral Blanca
✓ Pan de Avena Espiga
✓ Pan de Centeno
✓ Pan de Siete Granos
✓ Pan de Quinua

Panadería Especial Uno

 

Productos:

✓ Pan Payes
✓ Pan Kumis
✓ Pan Pesto
✓ Pan Rey
✓ Pan Árabe
✓ Pan Tolima
✓ Pan Especial de Leche y Uvas

Panadería Especial Dos

 

Productos:

✓ Pan de Maíz
✓ Pan Brioche
✓ Panetonne italiano (Pan de Frutas)
✓ Cinamon Rolls
✓ Pan Danés
✓ Concha Mexicana

CURSO PREMIUM 

 El curso de Panadería con enfoque comercial Premium esta especialmente diseñado para comerciantes o inversionistas que han tomado la decisión de emprender en este tipo de arte como línea de negocio y requieren conocimientos prácticos, logísticos y concretos tanto sobre la producción como sobre su respectiva aplicación en costos, control de los insumos, dirección del personal, protección industrial y logística comercial.

Desarrollaran durante la capacitación destrezas en la elaboración de los productos, aprenderán a delegar su manufactura, agilizar los tiempos de producción, reducir el personal y aumentar la eficacia,  conocerán diferentes opciones en modelos de negocio, podrán establecer el margen de utilidad y el precio de venta al público según el perfil de cliente, entre muchos otros ítems logísticos que se irán desenvolviendo durante la capacitación, siendo así tendrán claridad respecto a los puntos que deben tener en cuenta antes de invertir dinero, tiempo, arriendos  y compromisos laborales.

 

Para una mayor información sobre este curso, valores y fechas de inicio puede comunicarse directamente o al número de WhatsApp 3144567661, con gusto resolveremos sus inquietudes.

 

Cordialmente

Javier Quijano / Director Instructor

 

 

 

Cursos presenciales

Se dictan en Tabio Cundinamarca o en Bogotá al norte de la ciudad.

El valor del curso incluye los ingredientes y el material impreso.

Se dicta para un máximo de tres alumnos

Las fechas y los horarios son muy flexibles y se agendan de común acuerdo.

 

Curso a distancia.

Horarios y fechas a convenir.

 El alumno debe contar con los elementos básicos: horno, nevera, estufa, mesón, menaje vario he ingredientes; los cuales se le especificaran una vez realizada la inscripción.

Se dictan en línea mediante plataformas como Zoom o video llamada de WhatsApp, no son cursos pregrabados, por lo mismo deben contar con una buena conexión a internet.

Los cursos a distancia incluyen una primera clase extra sin costo adicional, cuya función es organizar el taller en sus elementos básicos y en la selección de los ingredientes

 

 

La Inscripción.

  • El alumno queda inscrito una vez se cancela el valor del curso, momento en el cual se definen de común acuerdo, tanto las fechas como los horarios de la capacitación, las cuales se programan con un mínimo de ocho días de anticipación.
  • Los valores de los cursos son para una sola persona, sin embargo hay descuentos cuando tienen la necesidad de asistir con uno o varios acompañantes.
  • Los cursos presenciales incluyen los ingredientes y el material impreso.
  • El Pago se realiza mediante giro, consignación bancaria, con tarjetas de crédito o efectivo en el taller del norte de  Bogotá.
  • Puede agendar su cita de inscripción vía WhatsApp o directamente en nuestros números telefónicos o de contacto.

 

    Esperamos que esta información les sea de gran utilidad y les ayude a organizar de la mejor manera posible su motivación personal o proyecto de vida;quedamos atentos a sus comentarios.

    Cordialmente

    La Administración