Curso de Hojaldres

El Curso de Hojaldres dictado en Trigales & Girasoles se  realiza con toda la técnica y el profesionalismo que nos caracteriza; formulas perfectamente balanceadas en la elaboración de todos y cada uno de los productos del programa, los cuales se preparan mediante una práctica dirigida, la cual puede ser presencial o a distancia; aprenden adicionalmente bases para sacar costos y algunos ítems logísticos que les ayudarán en su proyecto de vida. Realizaremos en conjunto y cuidadosamente cada uno de los procesos para el correcto desarrollo de la capacitación, los cuales son:

➢ Adecuación del Taller y Menaje

➢ Manejo de porcentajes

➢ Balanceamiento de formulas

➢ Selección y alistamiento de los Ingredientes

➢ Pesaje

➢ Mise en Place

➢ Procesos

➢ Moldeos

➢ Horneo

➢ Presentación

➢ Conservación 

➢ Porcionado

➢ Degustación

Curso Clásico.

En este curso de cinco clases (20 horas) aprenderán a balancear las formulaciones, seleccionar correctamente los ingredientes y el menaje básico; pesar, moldear, hornear, degustar y costear todos los productos del programa.

Valor $1’600.000

Curso Empresarios.

En este curso de seis clases (24 horas) aprenderá todo el programa del curso Clásico más: costos, márgenes de utilidad, control de insumos, dirección del personal y logística comercial; una capacitación especialmente diseñada para quienes ya tomaron la decisión de invertir en esta linea de negocio y desean conocer a fondo el enfoque comercial del área seleccionada.

Valor $2´400.000

La metodología se desarrolla en medio de una práctica dirigida; son los mismos alumnos quienes realizan la totalidad del proceso, desde el balanceamiento de las fórmulas hasta el horneo, la cantidad de productos que se pueden realizar en cada una de las opciones dependen del tipo de programa seleccionado por el alumno; una vez terminada la capacitación cuentan con asesoría en linea al momento de realizar sus prácticas.    

Cursos presenciales

Se dictan en Tabio Cundinamarca o en Cajicá (Curso Clásico) 

El valor de los curso incluye los ingredientes y el material impreso.

Se dictan para un máximo de tres alumnos

Las fechas y los horarios son flexibles y se agendan de común acuerdo.

Curso a distancia.

Horarios y fechas a convenir.

 El alumno debe contar con los elementos básicos: horno, nevera, estufa, mesón, menaje vario he ingredientes; los cuales se le especificaran una vez realizada la inscripción.

Se dictan en línea mediante plataformas como Zoom o video llamada de WhatsApp, no son cursos pregrabados, por lo mismo deben contar con una buena conexión a internet.

Los cursos a distancia incluyen una primera clase extra sin costo adicional, cuya función es organizar el taller en sus elementos básicos y en la selección de los ingredientes

La Inscripción.

• El alumno queda inscrito una vez se cancela el valor del curso, momento en el cual se definen de común acuerdo, tanto las fechas como los horarios de la capacitación, las cuales se programan con un mínimo de ocho días de anticipación.
• Los valores de los cursos son para una sola persona, sin embargo hay descuentos cuando tienen la necesidad de asistir con uno o varios acompañantes.
• Los cursos presenciales incluyen los ingredientes y el material impreso.
• El Pago se realiza mediante giro, consignación bancaria, con tarjetas de crédito o efectivo.
• Puede agendar su cita de inscripción vía WhatsApp o directamente en nuestros números telefónicos o de contacto.

Esperamos que esta información les sea de gran utilidad y les ayude a organizar de la mejor manera posible su motivación personal o proyecto de vida;quedamos atentos a sus comentarios.

Cordialmente

La Administración